منتديات اقصانا الجريح  

العودة   منتديات اقصانا الجريح > المنتــــدى العــــــــــــــــــام > عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي)

الملاحظات

اخر عشرة مواضيع :        

لوحه الشرف

القسم المتميز العضو المتميز المشرف المتميز الموضوع المتميز
العام رايه التوحيد عزوني النادي


 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 22-09-2005, 11:57 PM   #1
عاشقة يافاا
عضوية فاخرة
 
الصورة الرمزية عاشقة يافاا
 
تاريخ التسجيل: 7 / 3 / 2005
الدولة: QataR
الجنس:    
المشاركات: 6,779
معدل تقييم المستوى: 710
عاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي اكلات منوعة

محشي ورق العنب ...

المقادير:
2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان
1 برطمان ورق عنب محفوظ
250غم لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم
2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي

الطريقة:
* اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه
* اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
* احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.
* امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
* دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادي


((دجاج تكــــــا))
المقادير:
800 جرام من صدر الدجاج بدون عظام .
(1) فص ثوم.
(1) حبة بصل متوسطه الحجم.
(1) ملعقه كبيره من الزنجبيل الطازج المبشور.
(3) ملاعق كبيره من عصير الليمون .
(1) كاس من الزبادي.
(1) ملعقه صغيره من الكمون المطحون.
(1) ملعقه صغيره من الكركم المطحون.
(1) ملعقه صغيره الماسالا المحون.
(1) ملعقه صغيره من الملح الناعم.
طريقة التحضير:
اولا....
قطعي صدر الدجاج بحج 3 سم للقطعه.
ثانيا....
قشري البصل والثوم وقطعي كلا منهما الى اربع قطع ثم ضعي البصل والثوم في الخلاط واضيفي الزبادي وعصير الليمون والزنجبيل واالبهارات والملح ثم اخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس ثم اضيفي هذا المزيج للدجاج وحركي جيدا ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجه من 6 الى 8ساعات.
ثالثا....
بعد انقضاء هذا الوقت اشعلي الفرن من الاعلى ورتبي كل ثلاث قطع دجاج في سيخ من الخشب ثم غطي شبكة الفرن بورق الالمنيوم وادهنيها بالزيت ثم ضعي الدجاج على الشبكه قريب من مصدر النار لمده 6 دقائق من كل جهة ثم اخرجيها وقدميها ساخنه...


مصقعة الباذنجان ..


مقادير المصقعة

حبتين باذنجان متوسطتي الحجم
ثلاث حبات كوسة
حبتين بطاطس
حبتين طماطم
حشوة اللحم المفروم كما هي مبينة في طريقة عمل المعكرونة بالباشميل
زيت للقلي

مقادير الصلصة

نصف علبة صلصة الطماطم
مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي فلفل أسود

طريقة عمل الصلصة

توضع صلصة الطماطم في قدر ويضاف إليها مكعب الماجي والفلفل الأسود
يضاف كاس ونصف ماء
تترك على النار حتى يغلي الخليط

طريقة عمل المصقعة

تقشر الكوسة والبطاطس والباذنجان ثم تقطع إلى شرائح طولية
تقلى الشرائح في زيت حامي حتى تحمر
تصف نصف كمية الشرائح المقلية في أسفل صينية الطبخ
توضع حشوة اللحم المفروم وتوزع بانتظام على الشرائح
تصف شرائح الطماطم فوق الحشوة
تصف باقي الشرائح المقلية على شرائح الطماطم
تصب الصلصة الحارة على الصينية
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة
تزين الصينية بالبقدونس وحلقات الليمون


أصابع اللحم.. بالجبن """"""""لذيييييييييذ""""""
المقادير..
عجينه رقائق (عجينه سويتز)أو أي عجينه جاهزه
لحم مفروم
2 بصل متوسطة الحجم
2 طماطم
1قشطه
1 جبن سائل (يفضل الكرافت) حجم صغير
نصف بيالة زيت
1 كوب من الماء
1 ملعقة كبيره فلفل أسود
1 ملعقه كبيره بهارات مشكله
1 مكعب ماجي(مرقة الدجاج)
ملح
ذرة من القرفه المطحونه

الطريقه...
1- الحشوه: تفرم بصله واحده فرم ناعم وتحمس مع ملعقه صغيره من الزيت .وبعدما يكتسب اللون الذهبي يضاف له اللحم المفروم ويضاف له نصف كوب من الماء ويقلب حتى ينضج على نار متوسطه ويضاف لها الفلفل الأسود والبهار والملح(نصف الكميه)
2- تلف الحشوه في العجينه (الرقائق) على شكل أصابع...
3- يقطع البصل والطاطم المتبقي إلى شرائح وترص في صينيه ..
4- ترص الأصابع المحشوه فوق البصل والصماطم إلى أن تغطيها...
5- في الخلاط( الجبن+القشطه+مكعب الماجي+نصف كوب ماء+ بقية الزيت + الملح+البهار+الفلفل الأسود) ثم يصب فوق الخليط ببطء حتى لاتتفكك الأصابع ويغطي الخليط كل طبقة الأصابع...
6- تغطى بقصدير وتدخل للفرن وتكون النار من الأسفل فقط لمده 45دقيقه..
7- بعد ماتنضج..(تكون أكبر حجم من قبل تدخلينها للفرن) يوقد الفرن من الأعلى ليتحمر الوجه..



المتبل ( بابا غنوج )

المقادير


حبة باذنجان متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق طعام طحينة.
ثلاث ملاعق طعام زبادي.
عصير ليمونتين.
ملح.
ثوم حسب الرغبة.
زيت زيتون.


الطريقة


تلف الباذنجانة في ورق الألمونيوم (القصدير) وتوضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت (175 مئوية) لمدة ساعة كاملة.
يزال القشر الخارجي للباذنجانة وتوضع في خلاط العصير.
يضاف الزبادي والطحينة والليمون والثوم والملح.
يخلط الجميع في الخلاط حتى التجانس.
يوضع في وعاء التقديم يرش عليها زيت الزيتون.
تزين بشرائح الزيتون الأسود وشرائح الخيار



وبالعافيه


__________________
سألني أحدهم: ماهي أكبر بلاد في العالم؟
أجبته :فلسطين
فسخر مني:أنت لا تعرف الجغرافيا
إبتسمت و قلت: أنت الذي لا تعرف التاريخ
عاشقة يافاا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2005, 12:01 AM   #2
الكرماوي
shshsh
 
الصورة الرمزية الكرماوي
 
تاريخ التسجيل: 7 / 4 / 2004
الدولة: هناك
الجنس:    
المشاركات: 32,825
معدل تقييم المستوى: 5000
الكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدىالكرماوي من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو


وينتا العزومة ؟؟؟
__________________
https://www.facebook.com/groups/565035683647619/

---------------------------------------------

الكرماوي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2005, 12:04 AM   #3
ab02
مميز وفعـــال
 
الصورة الرمزية ab02
 
تاريخ التسجيل: 1 / 1 / 2000
الدولة: القدس
الجنس:    
المشاركات: 1,748
معدل تقييم المستوى: 149
ab02 تم تعطيل التقييم
افتراضي

يسلموا عاشقة على الاكل الروعة
انا وصلني كرت دعوة كرماوي
__________________
ab02 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2005, 12:06 AM   #4
فلسطينيه
مميز وفعـــال
 
الصورة الرمزية فلسطينيه
 
تاريخ التسجيل: 16 / 11 / 2004
الدولة: فلسطين
الجنس:    
المشاركات: 1,783
معدل تقييم المستوى: 168
فلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرففلسطينيه ممتاز مع مرتبة الشرف
افتراضي

يسلمووووو يا عاشقة يافا


اكلات كتير طيبه

يعطيكِ الف عافية
__________________
[align=center]

[/align]
فلسطينيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2005, 12:18 AM   #5
عاشقة يافاا
عضوية فاخرة
 
الصورة الرمزية عاشقة يافاا
 
تاريخ التسجيل: 7 / 3 / 2005
الدولة: QataR
الجنس:    
المشاركات: 6,779
معدل تقييم المستوى: 710
عاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي

ههههههههههههههههههه

هلا والله بكرماوي

يسلموا عالمرور أخي العزيز


ولو عبود

تسلم عالمرور الرائع


الله يعافيكي يا غاليه

يسلموا على أحلى مرور
__________________
سألني أحدهم: ماهي أكبر بلاد في العالم؟
أجبته :فلسطين
فسخر مني:أنت لا تعرف الجغرافيا
إبتسمت و قلت: أنت الذي لا تعرف التاريخ
عاشقة يافاا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-09-2005, 09:05 PM   #6
المغتربة
ام يافا
 
الصورة الرمزية المغتربة
 
تاريخ التسجيل: 20 / 2 / 2005
الدولة: المانيا
الجنس:    
المشاركات: 2,836
معدل تقييم المستوى: 105
المغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازةالمغتربة نقاطه ممتازة
افتراضي

يسلمووووو يا عاشقة يافا
يعطيكِ الف عافية
__________________


مع تحياتي لاحلى شبل فلسطيني
وسلمت هالايادي
المغتربة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-09-2005, 11:49 PM   #7
عاشقة يافاا
عضوية فاخرة
 
الصورة الرمزية عاشقة يافاا
 
تاريخ التسجيل: 7 / 3 / 2005
الدولة: QataR
الجنس:    
المشاركات: 6,779
معدل تقييم المستوى: 710
عاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي

الله يعافيك حبيبتي مغتربه

تسلمي عالمرور يا قمر
__________________
سألني أحدهم: ماهي أكبر بلاد في العالم؟
أجبته :فلسطين
فسخر مني:أنت لا تعرف الجغرافيا
إبتسمت و قلت: أنت الذي لا تعرف التاريخ
عاشقة يافاا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-10-2005, 11:17 AM   #8
ساميه
عضو شرف
 
الصورة الرمزية ساميه
 
تاريخ التسجيل: 31 / 10 / 2003
الدولة: ..
الجنس:    
المشاركات: 274
معدل تقييم المستوى: 70
ساميه نقاطه جيدهساميه نقاطه جيدهساميه نقاطه جيده
افتراضي

اكلات كتير طيبة وخصوصا اليوم اول يوم برمضان كل عام وانت بخير

خلينا نطبخ لنا وحدة منهم

تحية لك عاشقة وشكرا لك على مجهودك
__________________
ساميه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-10-2005, 11:01 PM   #9
عاشقة يافاا
عضوية فاخرة
 
الصورة الرمزية عاشقة يافاا
 
تاريخ التسجيل: 7 / 3 / 2005
الدولة: QataR
الجنس:    
المشاركات: 6,779
معدل تقييم المستوى: 710
عاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدىعاشقة يافاا من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي

وأنتي بخير

يسلموا عالمرور حبيبتي
__________________
سألني أحدهم: ماهي أكبر بلاد في العالم؟
أجبته :فلسطين
فسخر مني:أنت لا تعرف الجغرافيا
إبتسمت و قلت: أنت الذي لا تعرف التاريخ
عاشقة يافاا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-02-2007, 09:37 PM   #10
بنت سعودية
عضو منتظم
 
الصورة الرمزية بنت سعودية
 
تاريخ التسجيل: 18 / 2 / 2007
الدولة: المملكة العربية السعودية
المشاركات: 158
معدل تقييم المستوى: 76
بنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازةبنت سعودية نقاطه ممتازة
افتراضي

يم يم شهيتيني عاشقة يافا
بس ممكن أسالك سؤال بسيط
واش هو الماسالا

الله يعطيك ألف عافيه
بنت سعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

أكواد BB متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:28 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذه النسخة مسجلة ومرخصة رسميا لمنتديات اقصانا الجريح ©2000 - 2009