منتديات اقصانا الجريح  

العودة   منتديات اقصانا الجريح > المنتــــدى العــــــــــــــــــام > عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي)

الملاحظات

اخر عشرة مواضيع :        

لوحه الشرف

القسم المتميز العضو المتميز المشرف المتميز الموضوع المتميز
العام رايه التوحيد عزوني النادي


 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 02-03-2009, 03:36 AM   #1
(ساره)
عضو منتظم
 
الصورة الرمزية (ساره)
 
تاريخ التسجيل: 1 / 12 / 2008
الدولة: فلسطين
الجنس:    
المشاركات: 157
معدل تقييم المستوى: 52
(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا
افتراضي اليكم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل ((صور متحركة))

معكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة :

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات..

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد
ثانيا لتحضير المكرونة

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ
(ساره) غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-03-2009, 11:16 PM   #2
(ساره)
عضو منتظم
 
الصورة الرمزية (ساره)
 
تاريخ التسجيل: 1 / 12 / 2008
الدولة: فلسطين
الجنس:    
المشاركات: 157
معدل تقييم المستوى: 52
(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا
افتراضي رد: اليكم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل ((صور متحركة))

ياربي شو القصه

معقول مواضيعي ما بتعجبكم

ان هيك راح ازعل وابطل ادخل المنتدي

لاتتجاهلو مواضيعي
(ساره) غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-03-2009, 11:48 PM   #3
ام ديمة وريمة
عضوية فاخرة
 
الصورة الرمزية ام ديمة وريمة
 
تاريخ التسجيل: 25 / 1 / 2009
الدولة: خارج وطني
الجنس:    
المشاركات: 3,515
معدل تقييم المستوى: 763
ام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدىام ديمة وريمة من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي رد: اليكم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل ((صور متحركة))

السلام عليكم
معقول ما عجبنا يا هيك الباشميل يابلا وبيتحرك كمان

انا كمان عاملة باشميل في مطبخ المنتدي بس مش بالسباكتي بغير نوع

يسلموووو أممممممممممم
__________________
يارب أخوتنا في بيت المقدس وغزه من لهم غيرك
يارب فرج كربهم وهدئ روعهم وأصلح أمرهم
وأنصرهم علي من عاداهم

*اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين واشفي مرضانا ومرضى المسلمين*
يــــــــــــا حي يــــــــــــا قيـــــــــــوم برحمتك أستغيث أصلح شأني كله ولا تكلني الي نفسي طرفه عين.
******
ام ديمة وريمة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-03-2009, 10:36 PM   #4
شهد الاقصى
عضو شرف
 
الصورة الرمزية شهد الاقصى
 
تاريخ التسجيل: 24 / 1 / 2008
الدولة: qatar
الجنس:    
المشاركات: 11,646
معدل تقييم المستوى: 824
شهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدىشهد الاقصى من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي رد: اليكم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل ((صور متحركة))

مشكوووووورة سارة يعطيكي الف عافية

تحيتي لكِ
__________________


أشكرك جزيل الشكر "ملكة أحلامي" سلمت يمناكي رائع
شهد الاقصى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-03-2009, 12:43 AM   #5
(ساره)
عضو منتظم
 
الصورة الرمزية (ساره)
 
تاريخ التسجيل: 1 / 12 / 2008
الدولة: فلسطين
الجنس:    
المشاركات: 157
معدل تقييم المستوى: 52
(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا(ساره) نقاطه جيده جدا
افتراضي رد: اليكم عمل طريقة المكرونة بالبشاميل ((صور متحركة))

أهلا وسهلا فيكم ام ديمة وريمة

وشهد الاقصى

تشرفت بمروركم

والله انكم نورتو صفحتي
(ساره) غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

أكواد BB متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:13 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذه النسخة مسجلة ومرخصة رسميا لمنتديات اقصانا الجريح ©2000 - 2009