منتديات اقصانا الجريح  

العودة   منتديات اقصانا الجريح > المنتــــدى العــــــــــــــــــام > عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي)

الملاحظات

اخر عشرة مواضيع :        

لوحه الشرف

القسم المتميز العضو المتميز المشرف المتميز الموضوع المتميز
العام رايه التوحيد عزوني النادي


 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 21-12-2011, 01:47 PM   #1
عزوني
لا تحسب الدنيا متاهه ولكن الدنيا طيب عيش للعبد الفقير
 
الصورة الرمزية عزوني
 
تاريخ التسجيل: 3 / 2 / 2008
الدولة: أبوظبي
الجنس:    
المشاركات: 14,229
معدل تقييم المستوى: 2329
عزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدى
Lightbulb كفتة السبانخ عالفحم


كفتة السبانخ عالفحم







زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق
زمن الطهى على النــار : 20 دقيقة



المقادير :


•حزمة سبانخ
•نصف كيلو لحم غنم مفروم
•بصلة
•3 ملاعق زيت
•1 ملعقة ملح
•1/2 ملعقة فلفل أسود
•2 ملعقة زبدة
•قطعة فحم


طريقة التحضير والطهى :
1.يفرم السبانخ والبصل فرما ناعما
2. تسخن الزبدة في قدر عميق أو مقلاة عميقة ويضاف لها السبانخ والبصل، يقلب حتى يذبل، يصفى من الماء ويترك ليبرد
3. يضاف السبانخ للحم المفروم ويملح ويضاف له الفلفل الأسود وتخلط المقادير جيدا
4. يشكل الخليط لمكعبات صغيرة مستطيلة وترص في صينية مدهونة جيدا بالزيت
5. توضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 س (400 ف)بعد 1/4 ساعة تقلب حبات الكفتة وتترك حتى تنضج
6. توضع قطعة الفحم على النار حتى تصبح جمرة ثم توضع فوق قطعة من الفويل (القصدير) في وسط صينية الكفتة، تغطى الصينية لخمس دقائق حتى تتبخر ثم تقدم بعد التخلص من قطعة الفحم
__________________


عزوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-12-2011, 01:48 PM   #2
عزوني
لا تحسب الدنيا متاهه ولكن الدنيا طيب عيش للعبد الفقير
 
الصورة الرمزية عزوني
 
تاريخ التسجيل: 3 / 2 / 2008
الدولة: أبوظبي
الجنس:    
المشاركات: 14,229
معدل تقييم المستوى: 2329
عزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي رد: كفتة السبانخ عالفحم

السمان المشوى





المقادير:
عدد 6 سمان + خل



التتبيله :

ملعقتين كبار خل / 2 ملعقة كبيره صلصة طماطم / بصله واحده مبشوره / ملح / فلفل اسود / شطه / قليل من الجنزبيل تقريبا ربع ملعقة صغيره / قليل من القرفه تقريبا ربع ملعقه صغيره / قليل من بهارات الفراخ المشويه / ملعقتين زيت / قليل من بهارات ماجى للفراخ بالتوابل الحاره / عصير ليمونه واحده / قليل من السكر / قليل من الثوم البودر.

الطريقه :
-نفتح السمان من الظهر وننظفه جيدا
-نضع السمان على الجهه الاخرى على قطاعه ونطرق عليه كله بيد السكين
-ننقع السمان فى ماء وخل اطول فتره ممكنه
-ننشل السمان ونغسله جيدا ثم نضع عليه جميع مكونات التتبيله ونقلبه جيدا ثم نضعه فى الثلاجه اطول فتره ممكنه حتى يتشرب التتبيله
-نشعل شواية الفرن ثم نحضر صينيه ونضع عليها سلك الشوايه ثم نضع عليها السمان لمدة 5 دقائق على كل جانب
-نطفئ الشوايه ثم ننقل السمان لصينيه ونشغل الفرن ونتركه فتره حتى الاستواء
-نشعل شواية الفرن مره اخرى ونضع السمان على سلك الشوايه فوق الصينيه ونحمره من الجهتين
-نخرج السمان ونضعه فى طبق التقديم
-نولع فحمه على النار ونضعها فى ورقة سولفان ثم نضع فوقها قليل من الزيت والسمن ثم نضع الورقه فوق السمان ونغطى السمان حتى تنطفئ الفحمه
ثم يقدم وبالهنا والشفا
-اعذرونى نسيت اصور الخطوات ان شاء الله المره القادمه هنزل الطريقه بالخطوات المفصله
-اللى عنده شوايه هتعطى نفس النتيجه ان شاء الله انا عندى شوايه بس مش رديت اشغلها فى البيت لانها هتدخنه
دى بقى الصور:
طبعا ده صورة السمان المشوى










ده صورة سلك الشوايه فوق الصينيه

ده صورة سلك الشوايه
هو عباره عن جزئين
كان عندى سلك غير ده والجزئين انفصلوا عن بعض فاستخدمت الجزء اللى زراعه قصير
__________________


عزوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-12-2011, 01:53 PM   #3
عزوني
لا تحسب الدنيا متاهه ولكن الدنيا طيب عيش للعبد الفقير
 
الصورة الرمزية عزوني
 
تاريخ التسجيل: 3 / 2 / 2008
الدولة: أبوظبي
الجنس:    
المشاركات: 14,229
معدل تقييم المستوى: 2329
عزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدىعزوني من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي رد: كفتة السبانخ عالفحم

لسجق الشرقى



الأول المقادير :

نص كيلو سجق شرقى وقطعيه انصاف


وفلفل أخضر حامى و ألوان زى ماتحبى وطماطمايه وبصله وقطعيهم زى الصوره



وصلصله وملح وفلفل

ونبدأ ...

الأول نحط البصله مع شويه زيت و نقلبها تقلبتين
وبعيدن نحط عليها السجق ونقلبهم بس براحه عشان السجق مايتهريش

انا بغطيه 3 دقايق لحد ماينزل كل ميته ودهونه وبعدين بشيل الغطا وبعد حوالى دقيقتين بيكون دخل فى السوا خالص
نروح حطين عليه الفلفل والطماطم

ونقلبهم برااحه زى ماتفقنا
وبعدين نجيب ملعقه كبيره صلصله وندوبها فى كوباية ميه
ونحطها على السجق ونحط الملح والفلفل ونسيبهم يغلو غلوه

وبكده يبقى الطبق جاهز وبالهنا والشفا

أنا بخلى الفلفل الحامى على الوش عشان اللى مابيحبش الحاجات الحاميه.

ممكن يتعمل جنبه بطاطس محمره .
__________________


عزوني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-12-2011, 10:10 AM   #4
عاشقة الوطن
فلسطينيه وافتخر
 
تاريخ التسجيل: 4 / 4 / 2006
الدولة: .......
الجنس:    
المشاركات: 15,507
معدل تقييم المستوى: 3365
عاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدىعاشقة الوطن من أهم أعضاء المنتدى
افتراضي رد: كفتة السبانخ عالفحم

هاي جديدة عزوني و لازم نجربها

سلمت يداااااااااك
__________________





قبة الصخرة المشرفة


اذكرونا و ما تنسونا و بالخير ادعولنا


عاشقة الوطن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

أكواد BB متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أومليت السبانخ والجبنة المبشورة عاشقة الوطن عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي) 0 10-03-2010 02:17 PM
فطائر الدجاج و السبانخ شهد الاقصى عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي) 10 10-09-2009 04:37 PM
سمبوسك بالدجاج و السبانخ و المشروم ملكة فلسطين عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي) 1 16-09-2007 11:47 PM
سبانخ ، السبانخ Spinach عيون الاقصى عالم الأسرة (اطفال \ صحة \ اجتماعيات \ المطبخ العربي) 7 22-02-2007 09:28 PM


الساعة الآن 09:52 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
هذه النسخة مسجلة ومرخصة رسميا لمنتديات اقصانا الجريح ©2000 - 2009