عرض مشاركة واحدة
قديم 01-10-2005, 08:54 AM   #1
soom
عضو مميز ومهم
 
الصورة الرمزية soom
 
تاريخ التسجيل: 2 / 7 / 2005
الدولة: palestine
الجنس:    
المشاركات: 3,155
معدل تقييم المستوى: 269
soom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميزsoom متميز
افتراضي القهوة مفيدة أكثر من الفواكه والخضار

القهوة مفيدة أكثر من الفواكه والخضار

أكد بحث لعلماء أميركيين أن القهوة ربما تساهم بشكل أكبر بمضادات الاكسدة المفيدة في الغذاء أكثر من الفاكهة والخضروات، وذلك بعدما قام العلماء بحساب كمية مضادات الاكسدة في أكثر من 100 نوع مختلف من الاطعمة من بينها الخضروات والفاكهة والبندق والتوابل والزيوت والمشروبات. وتختلط هذه النتائج ببيانات من وزارة الزراعة الاميركية عن حجم كل نوع من الطعام في وجبة الاميركي العادية، وثبت أن القهوة أكبر مصدر لمضادات الاكسدة طبقا للتناول ومستوى الاستهلاك. ويأتي بعدها الشاي السادة والموز والبقول الجافة والذرة.
وقال رئيس فريق البحث جو فينسون من جامعة سكرانتون بولاية بنسلفانيا «إن الاميركيين يحصلون على أكبر قدر من مضادات الاكسدة من القهوة أكثر من أي مصدر غذائي آخر ولا يماثلها أي شيء أخر» ويبدو أن القهوة المحتوية على الكافيين، أو المنزوعة الكافيين، كلتاهما تقدمان نفس المستوى من مضادات الاكسدة.

وفي بريطانيا يشرب الناس حوالي 70 مليون فنجان قهوة كل يوم. ويشرب أكثر من نصف الشعب الاميركي القهوة بشكل يومي. وتساعد مضادات الاكسدة الجسم على التخلص من المواد الضارة والذرات المدمرة للخلايا والحامض النووي. وهي مرتبطة بعدد من الفوائد الصحية وتشمل الحماية من أمراض القلب والسرطان. يذكر ان هناك دراسات ربطت بين شرب القهوة وانخفاض خطر الاصابة بسرطان الكبد والقولون والسكري ومرض باركنسون.
soom غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس